¿Quién sabía que Shrimp Toast era tan fácil de hacer en casa? Mezcle los camarones con castañas de agua, cebollas verdes, ajo y otros ingredientes de la despensa. Extiéndalo sobre el pan y fríalo suavemente hasta que esté dorado. ¡Come caliente! Esto hace una merienda súper ono o un pupu de fiesta (esa es la palabra hawaiana para aperitivo) ^_^
¡Oh hombre, tostadas de camarones!
Durante mucho tiempo, la tostada de camarones (también llamada tostada de gambas) era algo que solo comía en los restaurantes cuando alguien más cocinaba. Pero luego aprendí lo fácil que era hacerlo. ¡Está dorado y crujiente, lleno de camarones frescos y suficiente ajo!
Ahora son tostadas de camarones todo el tiempo. Especialmente en las fiestas compartidas ^_^
Por qué funciona esta receta
Esta es una receta divertida y sencilla. Todo lo que tienes que hacer es mezclar la pasta de camarones (es casi como hacer una bola de masa de camarones o un relleno de wonton ).
Corta la rebanada de pan en cuatro pedazos y alisa suavemente la pasta de camarones sobre un trozo de pan. Freír suavemente cada lado hasta que estén dorados. ¡Tadah, eso es todo!
Llévalos a la luz en tu próxima fiesta en casa y la gente se volverá loca por ellos. Nada como una tostada de camarones recién fritos.
Puede preparar la pasta de camarones con anticipación y guardarla en el refrigerador. Arma y fríe justo antes de que estés listo para comer. Quieres disfrutar de estos calientes.
Ingredientes
- Camarones: no necesita camarones súper elegantes ya que mezclamos todo en el procesador de alimentos.
- Huevo – Esto ayudará a unir todos los ingredientes.
- Castañas de agua : esta receta requiere media lata de castañas de agua. ¡ Use las sobras para hacer Pork Hash , Kamaboko Dip , Gau Gee o Stuffed Aburage !
- Cebollas verdes: se pueden reemplazar con perejil chino o usar ambos.
- Dientes de ajo
- Salsa de soja
- aceite de sésamo
- semillas de sésamo
- pan blanco
¿Qué tipo de pan blanco?
Aquí es donde obtener *buen* pan blanco marca la diferencia. Quieres pan cortado más grueso y denso.
Si obtiene pan blanco que es demasiado suave y liviano, se empapará antes de que pueda terminar de freírlo y estará más grasoso. El pan denso no absorbe tanto aceite.
El pan ideal para esta receta es el pan blanco que puedes encontrar en las panaderías y mercados japoneses. Puede estar etiquetado como Pan de Leche o Shokupan.
En Epi-Ya in (una de mis panaderías japonesas favoritas en Hawái), se llama Family Bread. Ese es el pan que se muestra arriba. Es un pan cuadrado simple que tiene la cantidad justa de cuerpo.
Instrucciones paso a paso
¡Empecemos a cocinar!
Haz la pasta de camarones.
Combine los camarones, el huevo, las castañas de agua, las cebollas verdes, el ajo, la salsa de soja y el aceite de sésamo en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté bastante suave (a algunas personas les gusta súper suave, a otras les gusta con un poco más de textura).
Coloque la pasta de camarones en el refrigerador durante 15 minutos.
Corta el pan.
Cortar las cortezas de las rebanadas de pan. Corta cada rebanada de pan en 4 triángulos. Divide la mezcla de camarones entre los 20 triángulos.
Puedes cortar el pan en cuadrados o incluso en círculos, pero me gusta más la forma de triángulo. ¡Siéntase libre de dejar también la corteza!
Extienda la pasta de camarones sobre el pan.
Asegúrate de esparcir la mezcla de camarones por todos los bordes y esquinas del pan. Hazlo lo más parejo que puedas.
Consejo: desea hacer este paso lo más rápido que pueda. Cuanto más tiempo repose la pasta de camarones en el pan, más suave/empapado podría quedar el pan. Así que no te apresures, pero trabaja eficientemente ^_^
Dip de semillas de sésamo (opcional).
Coloque las semillas de sésamo en un plato pequeño. “Sumerja” el pan (con el lado de los camarones hacia abajo) en las semillas de sésamo. Esto cubrirá la pasta de camarones con una capa de semillas de sésamo.
También puede espolvorear solo una pizca de semillas de sésamo encima si quiere algunas, pero no muchas, semillas de sésamo. O puede omitir este paso por completo.
Me gusta dejar la mitad de las tostadas “desnudas” y cubrir la otra mitad con semillas de sésamo. Hace un buen contraste visual y todos pueden comer la versión que prefieran.
Freír el lado de los camarones primero.
En una sartén para saltear llena de aceite de 1 pulgada, encienda el fuego a medio-alto. ¡Vamos a freír esto! Freírlo con la pasta de gambas hacia abajo durante 2-3 minutos hasta que esté dorado.
Freír el otro lado.
Luego voltéelo suavemente y fríalo con el lado del pan hacia abajo durante otros 1-2 minutos.
Listo para comer.
Retire a un plato forrado con toallas de papel y deje enfriar durante unos minutos. ¡Cómelo caliente y disfruta!
También puede cubrir con algunos chiles picados si lo desea.
Preguntas frecuentes y consejos
Como muchos platos fritos, este es mejor fresco. Las sobras se pueden calentar en el horno tostador a 350F durante 3-5 minutos.
Reemplace las cebollas verdes con perejil chino. ¡O puedes usar ambos! Nunca está de más tener más verde y hierbas.
Para darle aún más color al plato, mezcle una cucharadita de semillas de sésamo negro con las semillas de sésamo blanco.
Agrega un chorrito de salsa de pescado para darle más sabor.
Para hacerlo más lujoso, mezcle un poco de carne de cangrejo con los camarones.
Si te queda pasta de camarones extra, ¡suerte! Hay muchas cosas que puedes hacer con esto…
Me gusta hacer bolas de camarones y freírlos. Genial para merendar. También puede hervirlos y usarlos para su plato de sopa de fideos. El arroz con un tazón de sopa y albóndigas de camarones es un excelente desayuno.
También puede usar esto como relleno de bola de masa hervida o wonton. Es una buena manera de obtener dos platos muy diferentes de una receta.
Receta De Tostadas De Camarones
Mira a continuación y disfruta ^_^