Somen Stuffed Aburage es un plato local de Hawái que presenta fideos somen rellenos en bolsillos de inari-age (aburage sazonado). Todos los ingredientes se encuentran fácilmente en un supermercado japonés. Sirva a temperatura ambiente o frío, ¡de ambas maneras son deliciosos!
El arroz es el principal almidón de Hawái, seguido de los fideos (o poi ) ^_^
¡Comemos todo tipo de fideos en Hawái! Saimin , udon, arroz largo , soba y definitivamente somen. Somen es muy popular. Por lo general, se sirve frío y, a menudo, como ensalada Somen .
Otra forma de disfrutar del somen es como Aburage Relleno de Somen. Este es uno de esos platos superlocales de la vieja escuela que son populares en comidas compartidas y fiestas de cumpleaños.
Alguien, la mamá o la tía, seguramente preparará una bandeja de algo relleno para la comida compartida. Y para que sea más fácil de sacar de la mesa de comida compartida, ¡cada pieza a menudo se coloca en un molde para cupcakes!
Por qué funciona esta receta
Esta receta es fácil y deliciosa.
Hervir los fideos somen. Escurra y mezcle con un aderezo hecho de salsa de soya, aceite de sésamo, vinagre de arroz y azúcar. Agregue kamaboko (pastel de pescado japonés) y ensalada de algas.
Mezcle y luego rellene la mezcla de fideos en inari-age (que son bolsas de aburage sazonadas). ¡Y luego puedes comer!
Este es un plato divertido para compartir y a los niños pequeños les encanta especialmente porque es colorido y divertido. ¿Y quién no ama somen y aburage?
Es un plato flexible. Puede reemplazar el kamaboko con otros tipos de proteínas como Spam o jamón o dejarlo por completo. La ensalada de mar proporciona un buen crujido, pero puede sustituirla por otra verdura cocida como la espinaca.
El espíritu principal del plato es hacer una sabrosa mezcla de somen y luego meterla en las bolsas inari-age. ¡Diviértete y siéntete libre de agregar tu propio toque!
Notas de un local:
– ¿Aburage o Aburaage? En Hawai lo deletreamos como Aburage. Fuera de Hawái se escribe como Aburaage.
– Este plato técnicamente debería llamarse Somen Stuffed Inari-Age, pero en Hawái lo llamamos Somen Stuffed Aburage.
Ingredientes
Puedes encontrar todos los ingredientes en un supermercado japonés.
Si se encuentra en Hawái, también puede encontrar la mayoría de los ingredientes en mercados como Times Supermarket y Foodland e incluso en Longs Drugs Hawaii .
Esto es lo que necesitará:
- Inari-age – Inari-age son bolsitas de aburage que han sido preparadas y condimentadas. También pueden llamarse aburage sazonado o envoltura de tofu sazonado . Para esta receta compramos el inari-age. Si tienes tiempo, puedes hacer tu propio inari-age a partir de aburage .
- Fideos somen secos
- Kamaboko : pastel de pescado japonés al vapor.
- Ensalada de algas – También llamada “ensalada del océano”. Además de los mercados japoneses, puede encontrar ensalada de algas en algunas ubicaciones de Costco, incluido Costco Hawaii .
- Azúcar
- Vinagre de arroz
- Salsa de Soya – Usualmente usamos Kikkoman o Aloha . Use bajo en sodio si lo prefiere.
- Aceite de sésamo : la marca Kadoya es confiable.
Instrucciones paso a paso
¿Listo para comenzar a cocinar? ^_^
Haz el aderezo.
Mezcle el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soya y el aceite de sésamo en un tazón. Dejar de lado.
Prepara los fideos.
Rompe los fideos somen por la mitad. Cocine los fideos somen de acuerdo con las instrucciones del paquete (debe decir hervir durante 1-2 minutos). Escurrir y enjuagar con agua corriente fría.
Consejo profesional: es importante enjuagar con agua fría o los fideos seguirán cocinándose y se cocinarán demasiado ^_^
Mezcla.
Coloque los fideos en un tazón para mezclar. Vierta el aderezo encima y mezcle. Añadir el kamaboko y la ensalada de algas. Tira, tira, tira.
Cosas.
Retire el inari-age del paquete. Escurra el exceso de jugo/humedad del paquete inari-age (no es necesario esforzarse más para esto, simplemente no queremos que las piezas goteen con jugo).
Luego rellene la mezcla de fideos somen en cada pieza de aburage.
¡Comer y disfrutar!
Por lo general, lo comemos justo después de hacerlo, por lo que está un poco frío. Este plato también es sabroso frío.
Preguntas frecuentes y consejos
1 día en el frigorífico. Mejor comer el día que se prepara. Si lo lleva a una fiesta compartida, puede preparar este plato con varias horas de anticipación.
No hay problema. ¡Puedes comerlo solo! El inari-age es lo que hace que este plato sea único, pero la mezcla de fideos somen es deliciosa por sí sola.
Simplemente vierta la mezcla de somen en un tazón. Coge un par de palillos y devora. Incluso podría llamar a esto una receta de ensalada somen ocean.
Haga lo mismo con cualquier mezcla de somen sobrante o sobrante. Esta receta es esencialmente una ensalada Somen con diferentes aderezos y metida en las bolsas inari-age.
No hay problema. Reemplace el kamaboko con Spam o jamón en rodajas finas. Incluso puedes usar char siu. O puede omitir la carne por completo y convertirla en un plato vegetariano.
¡Muchas cosas! Debido a que este es un plato frío/refrigerado, siempre lo comemos con algo caliente. Me encanta combinar con:
– Cerdo Kalua y repollo
– Judías verdes con ajo y jengibre
– Albóndigas Teriyaki
– Pez mantequilla
Misoyaki – Pipikaula
– Perros calientes Shoyu
Receta de Aburage relleno de Somen
Mira a continuación y disfruta ^_^