Maguro Brothers Hawaii es un lugar maravilloso en Honolulu para disfrutar de sashimi súper fresco, pescado a la parrilla y poke con sésamo sobre arroz. ¡Nos encanta este lugar!
Sashimi de salmón rey sobre arroz, añadir uni. ¡Comido en el coche!
¡Sashimi de salmón rey súper fresco y uni! ¿Qué es esta dicha?
¿Qué es Maguro Brothers Hawaii?
Maguro Brothers Hawaii es un lugar popular de Honolulu para sashimi súper fresco y arroz poke. ¡Todo el buen pescado! ¡¡Es onolicioso!! Está dirigido y es propiedad de dos hermanos, Junichiro y Ryojiro Tsuchiya. Abrieron la primera ubicación en 2014 en Chinatown y la segunda ubicación en 2016 en Waikiki. Cuando la gente dice “ir a Maguro Brothers”, se refiere a la ubicación de Chinatown. El Waikiki es más nuevo, pero el original tiene más encanto.
Tablero de menú en la ubicación de Chinatown
Qué conseguir en Maguro Brothers Hawaii
Todo el menú cabe en este tablero. ¡Es conciso pero también abrumador! Siempre quiero todo lo que hay en el menú, pero a menudo termino alternando entre los mismos dos pedidos (ya sea “salmón rey, agregue uni sobre arroz” o “ume-shiso ahi poke sobre arroz”).
El menú está dividido en tres secciones y deberías probarlas todas:
Sashimi de salmón rey sobre arroz, añadir uni.
Sashimi (columna central del menú)
Esta columna del medio se llama columna “Sushi Bowl” (debido a que muchos de sus negocios son no locales / visitantes de Hawái, creo que llamarlo “Sushi Bowl” hace que sea más fácil de entender para las personas), pero en lo que respecta a las preocupaciones de los locales , es la columna de sashimi con arroz, también conocida como donburi . Me encanta el donburi de salmón rey. A mi mamá y mi papá les gusta el chutoru (atún graso) donburi. Puedes pagar $5.95 para agregar un poco de uni, y siempre lo hacemos ^_^
¡El pescado aquí es tan fresco y lo cortan maravillosamente! El pescado se cubre con un poco de cebolla verde picada y tobiko. Se sirve sobre una cama de arroz de sushi con dos piezas de tamago (tortilla dulce), jengibre y wasabi. Siempre me siento tan feliz y rejuvenecido después de comer aquí.
Poke (columna derecha del menú)
¡ Esta sección tiene todas las opciones de poke ! Todo el poke es ahi poke, con la excepción del elemento del menú #7 (que es tako/pulpo poke) y el elemento del menú #8 (que es hamachi poke). Cubren sabores de poke populares en Hawái como shoyu-cebolla, mayonesa picante y hawaiano (que es una combinación clásica de limu/algas marinas, sal de asiento hawaiana, chile y aceite de sésamo). También hacen sabores de poke más inusuales como ume-shiso poke.
Si no puede decidir entre sashimi y poke, puede pedir un tazón combinado de medio chutoro sashimi (atún graso) o chirashi (que tiene una mezcla de ahi, salmón real, hamachi y sashimi de pulpo) MÁS cualquier poke de su elección. ¡De esta manera puedes probar ambos!
Pescado cocido (columna izquierda del menú)
Esta columna de la izquierda se titula “A la parrilla” y tiene todos los diferentes tipos de pescado a la parrilla servidos con arroz. Me encanta el hamachi kama a la parrilla (collar de pescado de cola amarilla) y el kama de salmón real a la parrilla. También tienen hamachi con miso a la parrilla y salmón con miso (perfecto si quieres el pescado, pero no quieres lidiar con las clavículas).
Nota: todo el pescado a la parrilla se sirve sobre arroz blanco (no arroz de sushi, que es el que usan para los pedidos de sashimi y poke ). Pero si lo pide amablemente, le servirán los platos a la parrilla sobre arroz de sushi. Me gusta hacer eso.
Tazón combinado! Medio chirashi (mezcla de ahi, salmón real, hamachi y sashimi de pulpo) y medio shoyu y cebolla ahi poke.
Dos ubicaciones: Chinatown y Waikiki
Hay dos ubicaciones de Maguro Brothers Hawaii. El original/primero está en Chinatown (inaugurado en 2014). Está ubicado dentro de un mercado de pescado, verduras y carne en el mercado de Kekaulike. Es un lugar muy inesperado (que parece ser parte del encanto). La gente lo llama una joya escondida (lo que solía ser, pero ahora todos lo saben ). Esta ubicación de Chinatown está abierta durante el día, así que ve a desayunar y almorzar.
La segunda ubicación (inaugurada en 2016) está en Waikiki. Está en la planta baja del Pearl Hotel Waikiki. Esta ubicación de Waikiki está abierta por la noche, así que ve a cenar allí. Nota: no hay platos a la parrilla en este lugar, pero hay algunas opciones más de ahi poke (que no puedes conseguir en Chinatown) como miel balsámica-mac nuez ahi poke y ahi poke con aguacate.
¿Hay alguna diferencia en la calidad entre las dos ubicaciones? No te preocupes, es lo mismo. Los dos hermanos trabajan en Chinatown durante el día. Cierran Chinatown a las 3:00 p. m. y luego se dirigen a Waikiki, donde abren a las 5:30 p. m.
Chutoro sashimi sobre arroz, agregar uni.
¿Para cenar o para llevar?
Esta siempre es una pregunta difícil cuando se trata de sashimi y poke. El objetivo es comer la comida tan pronto como la consigas. ¡Como lo antes posible! Porque una vez que el pescado frío toca el arroz tibio, el pescado comienza a calentarse y eso no es bueno. Idealmente, comenzaría a comer dentro de un minuto después de recibir la comida.
Chinatown: hay cuatro mesas pequeñas si quieres cenar. No es la experiencia de cenar más cómoda (rodeado de un mercado húmedo, puede estar abarrotado), pero es el que le permite comer la comida más rápido/más fresco. Si tengo estacionamiento en la calle, saldré corriendo al auto y comeré en el auto. Una vez conduje a algún lugar a 15 minutos de distancia antes de comer, y luego el pescado estaba semi-tibio, lo cual no era lo ideal.
Waikiki: esta ubicación es solo para llevar. Hay un pequeño banco afuera donde puedes sentarte y comer rápidamente. Pero la mejor opción es caminar (muy rápido) cruzando la calle hasta International Marketplace (un centro comercial al aire libre). Tienen un montón de asientos libres en todo el centro. También es agradable y limpio.
Chutoro sashimi sobre arroz, agregar uni. ¡Comido en el coche!
Maguro Brothers Hawái: consejos de expertos
- Hay dos ubicaciones. Uno en Chinatown y otro en Waikiki. Chinatown abre durante el día, de 9 a. m. a 3 p. m. Waikiki abre por la noche, de 5:30 p. m. a 9:3 p. m. Planifique en consecuencia.
- El estacionamiento en la calle de Chinatown es un dolor de cabeza. Si no puede estacionar en la calle, hay un garaje municipal (lado derecho de Maunakea Street, entre N Hotel Street y N King Street. La entrada está justo después de pasar Domo Cafe). Este garaje en realidad se conecta con el mercado interior donde se encuentra Maguro Brothers. Una vez que estacione, puede ir directamente al mercado a través de la entrada trasera. Eso te llevará directamente a Maguro Brothers.
- ¿Conseguir un artículo a la parrilla? Pídales que lo sirvan sobre arroz de sushi (en lugar de arroz simple), es algo que a muchos clientes habituales les encanta hacer.
- Las porciones son lo suficientemente pequeñas como para que pueda compartir 3-4 cuatro platos diferentes (solo ordene el tamaño pequeño para cada uno).
- También hacen platos grandes de sashimi y poke ; nos gusta pedirlos para llevar a cenar a la casa de la abuela. O tomamos un plato grande, vamos a casa y cocinamos arroz para la familia, abrimos una buena botella de sake y tenemos un festín.
Izquierda: Chutoro sashimi sobre arroz. Derecha: Sashimi de salmón rey sobre arroz, agregar uni. Comido dentro de la ubicación de Chinatown.
Hermanos Maguro Hawái: Información
- Hermanos Maguro Hawái | Chinatown Ubicación: Mercado Kekaulike, 1039 Kekaulike Street Ste 113, Honolulu, Hawái 96817 | 808-259-7100 | Waikiki Ubicación: 415 Nahua Street, Honolulu, Hawái 96815 | 808-230-3470
- Precio: Los platos oscilan entre $ 10 y $ 16
- Horario: Chinatown Ubicación: Lunes a sábado: 9 am a 3 pm Domingo: Cerrado; Ubicación de Waikiki: lunes a sábado: 5:30 p. m. a 9 p. m. Domingo: cerrado