The Rice Factory en Oahu es una verdadera joya de Hawái. Aquí puede obtener arroz fresco molido en el acto junto con otras delicias japonesas como onigiri y ohagi.
La Fábrica de Arroz
Voy de un lado a otro entre Hawái y San Francisco a menudo. Y en cada vuelo a SF, garantizo que encontrará una bolsa de cinco libras de arroz en mi equipaje de mano. El arroz es de The Rice Factory , y este es el principal arroz que comemos en casa tanto en Hawái como en San Francisco. Tenemos muchos tipos diferentes de arroz (¡arroz mochi! ¡arroz arborio! ¡arroz morado!) en la despensa, pero este es nuestro arroz para cenar en casa. Lo amamos mucho.
The Rice Factory tiene una pequeña parada minorista en Kaka’ako. La mayor parte de su negocio es la venta al por mayor de restaurantes (puede encontrar su arroz servido en MW Restaurant, Halekulani, Hy’s Steak House, etc.), pero tienen seguidores minoristas dedicados…
Cómo funciona
Hay tres puestos de estacionamiento, así que espero que tengas suerte. Cuando entres a la tienda, verás bolsas gigantes con seis tipos diferentes de arroz (todos de Japón). La sexta opción es el arroz mochi, por lo que probablemente no quieras eso para tu arroz diario.
Por lo general, obtengo Yumepirika ($ 15.99 por cinco libras) o Nanatsuboshi ($ 13.99 por cinco libras) ya que usamos MUCHO arroz en casa.
Una vez que elija su arroz, seleccione qué porcentaje de pulido/molido desea:
- 0% = arroz integral
- 50% = este es el que solemos obtener
- 70% = llaman a este una buena introducción al arroz integral
- 100% = arroz blanco
Limpio, ¿verdad? Todo el arroz comienza como arroz integral, pero cuanto más se pule, más blanco se vuelve el arroz. Un pulimento 100% es lo que se conoce como arroz blanco. Ellos muelen el arroz en el lugar en la trastienda (hay una ventana si quieres verlos moler).
El arroz se envasa a mano en bonitas bolsas de papel y todavía está caliente cuando te lo entregan. ¡Qué alegría! Esta sensación cálida de arroz me recuerda esa sensación de ropa cálida y feliz.
Otros bocadillos
Creo que la tienda tiene cuatro secciones: arroz, artículos para el hogar, despensa/congelados y comida.
La parte de artículos para el hogar tiene de todo, desde platos y tazas, palillos, donabes y estas lindas cajas de bento.
La despensa tiene de todo, desde pescado enlatado (muchos tipos diferentes, los estoy probando todos), furikake, mezcla de sopa de miso, vinagre de sushi, hojuelas de bonito, nori, etc. También hay una caja de congelador con ikura ( cuando está en temporada) y otras delicias.
Ciertos días, también ofrecerán comida hecha en la tienda. Esto va desde bebidas frescas como esta bebida de vinagre…
… donde puede optar por agregar soda y/o miel, al onigiri (no los he visto en mucho tiempo, así que asegúrese de obtener algunos si los ve), y…
Ohagi!!!! Sorprendentemente, tuvo que encontrar buenos ohagi en Hawai. The Rice Factory sigue cambiando los días en que se hace ohagi. Actualmente (verano 2019), está disponible los domingos.
Los ohagi son dulces japoneses hechos de arroz mochi. El arroz mochi se cocina y se forma una bola apretada (pero no demasiado ) y luego se envuelve con pasta de frijol rojo. El contenedor de tríos de Rice Factory siempre tiene dos ohagi normales y un tercero espolvoreado con arroz tostado triturado. Ese es mi favorito jejeje .
Me gusta visitar The Rice Factory porque siguen cambiando cosas. Mi mamá y yo siempre encontramos motivos para visitarnos. Siempre nuevos productos alimenticios. Nuevas bebidas, nuevos snacks. Aprendo un poco más con cada visita, eso también es un sentimiento feliz. Hasta la próxima ^_^
La fábrica de arroz: consejos de expertos
- Si no puede ir a la tienda, The Rice Factory tiene un puesto habitual en el mercado de agricultores de Kakaa’ko (sábados, de 8 a. m. a 12 p. m.). También se encuentran a menudo en Pearlridge Mall y Windward Mall Farmer’s Market (llame para confirmar fechas/horas).
- Si una bolsa de cinco libras es demasiado arroz, también tienen pequeñas bolsas preenvasadas de una libra.
- ¿Sabías que regalar arroz se considera buena suerte? Cargue la bolsa de una libra para pequeños obsequios de oficina/fiestas.
- Guarde el arroz crudo en el refrigerador. Estará fresco durante un mes (es por eso que compro en bolsas más pequeñas de cinco libras en lugar de una bolsa de diez libras)
- Aproveche su sitio web: tiene mucha información valiosa (¡e interesante!), como detalles sobre los grados de pulido del arroz y la forma correcta de cocinar el arroz .
INFO: La Fábrica de Arroz | 955 Kawaiahao Street, Honolulu, Hawái 96814 | (808) 800-1520 | la-fabrica-de-arroz-honolulu.square.site
COSTO: Los precios comienzan en $13.99 por una bolsa de cinco libras de arroz. Bocadillos y bebidas (cuando estén disponibles), y artículos de despensa desde $3.
HORAS: Lun: 10am-6pm, Mars: cerrado, Mie-Sab: 10am-6pm, Dom: 10am-4pm