Los huevos con salsa de soya (Shoyu) son fáciles de hacer y buenos para tener a mano. Coma estos huevos con arroz para el desayuno, o como aderezo de ramen o saimin para el almuerzo.

Salsa de Soya (Shoyu) Huevos

¿Habías probado antes los huevos con salsa de soja? Es posible que los haya visto en el menú de la tienda local de ramen, a menudo listados como un elemento “complementario”. O tal vez en el menú de los restaurantes japoneses, que se ofrecen bajo el nombre de shoyu tamago.

En el continente, estos huevos se llaman huevos con salsa de soja. En Japón, se llaman shoyu tamago. Y en Hawái se llaman huevos de shoyu.

Como los llames, ¡están deliciosos! Y muy fácil de hacer.

Simplemente hierva los huevos, pélelos y luego marine los huevos en una mezcla de salsa de soya , vinagre de arroz y mirin . Marinar los huevos en la nevera durante la noche, y luego está listo para comer.

Nos encanta que nuestros huevos tengan una yema suave y tierna, pero también puedes hacer huevos duros. Depende completamente de ti. Las claras y las yemas se infunden con la marinada salada y dulce y es una delicia.

¿Cómo comer huevos con salsa de soja?

Hay muchas, muchas posibilidades. Esta es la parte divertida…

Desayuno

Con Arroz
Como saben, en Hawái comemos casi todo con arroz. Una de mis cosas favoritas para el desayuno es cubrir un plato de arroz caliente con un huevo shoyu. Dependiendo de lo que tengamos disponible, agregaré cualquier cosa, desde cebollas verdes hasta semillas de sésamo, y aceite/salsa de chile sobre el huevo. Últimamente he estado cubriendo nuestros “huevos de desayuno” con aceite de chile de Sichuan hecho por un amigo.

Té al lado
En las mañanas tranquilas y lentas. Corté el huevo en cuartos de gajos. Colóquelos en un plato pequeño. Rocíe la parte más pequeña de aceite de sésamo en la parte superior. Espolvorear algunas semillas de sésamo. Luego haz una taza de té… un oolong o té negro chino. Entonces simplemente siéntate ahí, bebiendo té y comiendo huevos. Tan tranquilo y relajante, una hermosa manera de comenzar el día.

Almuerzo

Ramen o Saimin
Trabajo desde casa y preparo el almuerzo la mayoría de los días. Deseo cosas que sean reconfortantes y fáciles de combinar. Muchas veces eso es ramen o saimin . Cubro ambos platos de fideos con un puñado de cebollas verdes y un huevo de shoyu, cuidadosamente cortado por la mitad. Fácil y hecho.

Pollo
shoyu El pollo shoyu es un plato de almuerzo popular en nuestra casa. Es fácil y nutritivo (aunque no sé si es necesariamente “saludable” jajaja). Haré un tazón para el almuerzo con arroz (¡la base de la vida!) Cubierto con pollo shoyu y huevo shoyu. Tal vez agregue bok choy blanqueado o espinacas al lado.

Cena

Cubre cualquier plato de fideos
Puedes cubrir casi cualquier plato de fideos con estos huevos. Comemos muchos fideos en casa y, a veces, cubrimos el plato terminado con estos huevos para obtener proteínas adicionales. Desde chow mein hasta fideos de Singapur, los huevos shoyu siempre son bienvenidos en la mesa. Lo mejor es cuando los usas para cubrir los fideos con aceite de cebolleta.

Con Alimentos Fritos
Estos huevos son especialmente buenos para acompañar con alimentos fritos. El plato clásico incluye arroz, pollo mochiko (¡caliente de la freidora!) y un huevo shoyu dividido. Tal vez incluso ensalada de macarrones al lado si tenemos suerte ^_^

Bocadillo

Simple
Sí, puede comerlos solo como refrigerio. Solo saco un huevo del refrigerador (generalmente alrededor de las 4-5 p. m., donde no necesariamente tengo hambre pero solo quiero algo para picar), lo corto por la mitad y me lo como de pie en la cocina. tan satisfactorio

Preguntas comunes

Receta de huevos con salsa de soja (Shoyu)

Mira a continuación y disfruta ^_^