La tostada de natto con huevo es un desayuno rápido y sabroso que además es saludable. Cubra una rebanada de pan con capas de ensalada de huevo casera y natto. Luego tostar hasta que esté dorado. ¡Come y disfruta caliente! La tostada de huevo natto es un desayuno o merienda sencillo pero muy especial.
Por qué funciona esta receta
Cada fin de semana, el New York Times hace un artículo tipo “Domingo en el día de una vida”. Espero leerlo cada semana.
Es divertido y también muy interesante leer sobre cómo otra persona pasa su domingo. Por lo general, eligen neoyorquinos famosos localmente y la semana pasada fue Nozomu Abe de Sushi Noz .
Todo este artículo fue genial, pero seguí volviendo al párrafo sobre lo que hace su esposa para el desayuno:
“Nao suele hacernos pan natto para el desayuno, que es soja fermentada, con mayonesa y huevo sobre shokupan, o pan de leche japonés. Es mi favorito.”
¡Qué delicioso suena eso! Me encanta el natto, pero no estoy familiarizado con las tostadas de natto.
Investigué un poco en Internet y encontré muchas variaciones en las tostadas de natto. Algunas con huevo. Algunos con repollo, aguacate, tomate o jamón. Algunos con queso. Siempre con mayonesa Kewpie .
Me intrigó la versión específica de Nozomu, que es natto y huevo sobre tostadas. Chef Ja Cooks tenía una versión muy atractiva y así es como llegamos a la receta de hoy.
Básicamente es pan cubierto con una fina capa de ensalada de huevo seguida de una capa de natto y mayonesa. ¡Luego lo tuestas y te lo comes! Tan fácil.
Como la mayoría de las recetas en este blog, esta receta es flexible y tolerante.
Puedes usar todo tipo de pan. Nosotros usamos pan de leche, pero lo puedes hacer con baguette, pan de molde, etc.
Siéntase libre de usar más o menos ensalada de huevo. Más o menos mayonesa… aunque más mayonesa, más bettah en nuestro mundo, jejeje.
¿Qué es Natto?
Natto está hecho de soja entera que ha sido fermentada. Es maravillosamente pegajoso y viscoso. Natto es muy saludable. Tiene un fuerte olor y sabor. Algunos dicen que es un gusto adquirido. Decimos que es delicioso ^_^
Puedes comprar natto en la mayoría de los supermercados japoneses. Por lo general, se vende en un contenedor de tres paquetes en la sección de congelados. Cada contenedor viene con dos paquetes de condimentos. Una es una salsa natto (una mezcla de salsa de soya, mirin o azúcar y dashi). La otra es una mostaza japonesa llamada karashi.
Para comer natto, simplemente mezcle los paquetes de condimentos con el natto. Use palillos o un tenedor para mezclar/batir el natto hasta que esté bien mezclado con los condimentos y pueda ver muchos “hilos” pegajosos. Cuanto más lo mezcle/batir, más “hilos” obtendrá.
Si no ha comido natto antes, esta receta es una excelente introducción al natto. ¿Por qué? Porque cocinar (tostar, en este caso) el natto hace que los sabores fuertes sean un poco más suaves.
¿Y si amas el natto? Esta receta hará que te encante aún más.
Nos encanta tanto el natto en Hawái que hay un festival local de natto en el que muchos restaurantes preparan platos especiales hechos con natto.
¡Hemos visto de todo, desde natto loco moco hasta tostadas de miel de natto con helado y natto lumpia !
Ingredientes
Esto es lo que necesitará:
- Huevos duros: todos tienen una forma diferente de hacer huevos duros. Así es como lo hacemos: hierva una olla de agua, luego agregue suavemente los huevos. Cubre la olla. Apague el fuego y déjelo reposar durante 10 minutos. Luego escurrir el agua y pelar los huevos.
- Mayonesa Kewpie : Kewpie es nuestra mayonesa predeterminada para cualquier plato japonés que requiera mayonesa. Es delicioso y definitivamente vale la pena buscarlo. Lo puedes encontrar en cualquier supermercado japonés. ¡La única vez que no usamos Kewpie es cuando hacemos una ensalada de macarrones al estilo hawaiano !
- Perejil: perejil rizado regular, no el perejil italiano de hoja plana.
- Natto: compre natto en cualquier mercado japonés. Por lo general, se encuentra en la sección del congelador. Natto viene en un conjunto de tres contenedores/cajas. Cada envase es de unos 40-50 gramos. Solo necesitas un recipiente para esta receta. Guarde el natto en el congelador hasta que esté listo para usarlo.
- Pan: esta receta se hace más comúnmente con pan de leche japonés (que es lo que usamos en esta publicación). Pero puede usar prácticamente cualquier otro tipo de pan, incluida la baguette u otros panes para sándwich.
Ahora vamos a hacer el desayuno!
Instrucciones paso a paso
Así es como se hacen tostadas de natto con huevo:
Haz la ensalada de huevo.
Picar los huevos y colocarlos en un bol. Agregue la mayonesa Kewpie y el perejil picado al tazón. Usa un tenedor para triturar y mezclar bien los huevos con la mayonesa y el perejil. Condimentar con sal y pimienta.
Unte la ensalada de huevo en el pan.
Extienda la ensalada de huevo sobre las dos rebanadas de pan. Trate de extenderlo lo más cerca posible de los bordes del pan.
Prepara el natto.
Abre el paquete de natto. Abre los dos paquetes de salsa que vienen con el natto. Un paquete tiene la salsa natto (una mezcla de salsa de soya, mirin o azúcar y dashi). El otro tiene mostaza japonesa.
Vierta los dos paquetes sobre el natto y use palillos o un tenedor para mezclarlo/batirlo bien.
Es pegajoso y viscoso, así que mézclalo con cuidado (y trata de no esparcirlo por toda la cocina :).
Extienda el natto encima de la ensalada de huevo.
Extienda suavemente el natto preparado sobre la ensalada de huevo. Asegúrate de distribuir el natto uniformemente sobre la ensalada de huevo.
Terminar con mayonesa Kewpie.
Rocíe mayonesa Kewpie sobre toda la tostada…
Este paso es opcional, pero esa llovizna extra de mayonesa es deliciosa.
Ahora su plato está ensamblado y listo para ser tostado en el horno tostador…
¡Tostar y comer!
Tuéstalo en el horno tostador. El tiempo y la temperatura reales de tostado dependen de su tostadora específica. Usamos una tostadora Balmuda * y la tostamos a 350F por 3 minutos. Luego 450F por otros 3 minutos.
Tostar a menos de 350F primero calienta todo sin quemar el pan. Luego, tostar a 450F hace que todo quede dorado/dorado y delicioso.
Come caliente y disfruta ^_^
*El Balmuda es un horno tostador japonés caro y vale cada centavo. Había estado soñando con este horno tostador durante años y finalmente hice la compra el mes pasado. ¡Lo hemos estado usando a diario!
Preguntas frecuentes y consejos
No se mantiene. Haga 1 tostada por persona y hágalo justo antes de comerlo. Es mejor recién salido del horno tostador.
– Omitir o sustituir el perejil por otro verde como cebolletas en rodajas finas.
– Cubra la tostada terminada con una pizca de togarashi .
– Use baguette u otro pan de sándwich en lugar de pan de leche.
Combínalo con una taza de té o café caliente. Un desayuno alegre y nutritivo ^_^
Receta de tostadas de huevo Natto
Mira a continuación y disfruta ^_^
Tostada De Huevo Natto
2 porciones
5 minutos
6 minutos
5 minutos
La tostada de natto con huevo es un desayuno rápido y sabroso que además es saludable. Cubra una rebanada de pan con capas de ensalada de huevo y natto. Luego tostar hasta que esté dorado. ¡Come y disfruta caliente! La tostada de huevo natto es un desayuno o merienda sencillo pero muy especial.
Ingredientes
2 huevos duros, pelados- 2 cucharadas de mayonesa Kewpie
1 cucharada de perejil picado
1 envase de natto (caja de 40-50 gramos)
2 rebanadas de pan
Instrucciones
- Primero haz la ensalada de huevo. Picar los huevos y colocar en un bol. Agregue una cucharada de mayonesa Kewpie y perejil picado al tazón. Usa un tenedor para triturar y mezclar los huevos con la mayonesa y el perejil. Sazonar con un poco de sal y pimienta.
- Extienda suavemente la ensalada de huevo sobre las dos rebanadas de pan. Extiéndalo lo más cerca posible de los bordes del pan.
- Abre el paquete de natto. Abre los dos paquetes de salsa que vienen con el natto. (Un paquete tiene una mezcla de salsa de soya, mirin o azúcar y dashi. El otro es mostaza). Vierta los dos paquetes sobre el natto y use palillos o un tenedor para mezclarlo/batirlo bien.
- Extienda el natto mezclado sobre la ensalada de huevo, distribuyéndolo uniformemente sobre la ensalada de huevo.
- Rocíe un poco de mayonesa Kewpie por encima.
- ¡Tuéstelo en el horno tostador! El tiempo/temperatura de tostado depende de su tostadora específica. Usamos una Balmuda y tostamos a 350F por 3 minutos. Luego 450F por otros 3 minutos.
- Come caliente y disfruta ^_^
notas
- Use perejil rizado regular, no perejil italiano de hoja plana.
- La mayonesa Kewpie es ideal, pero la mayonesa normal también funcionará.
- Usamos pan de leche para esta receta, pero puedes hacer esto en cualquier tipo de pan como baguette o pan de sándwich.
- Receta adaptada de Chef Ja Cooks .