¡Bienvenido a la fábrica de tofu Aloha! Aquí es donde compramos nuestros productos de tofu favoritos. Aloha Tofu se vende en los supermercados de Hawái, pero debe visitar la fábrica para obtener artículos especiales como yudofu.
Esta es una tierra de ensueño para los amantes del tofu (incluido yo mismo).
¿Qué es la fábrica de tofu Aloha?
Aloha Tofu Factory es nuestra fábrica de tofu preferida en Honolulu. Han estado en el negocio desde 1950 (todavía es un negocio familiar) y venden a muchos supermercados en Hawái.
Hacen de todo, desde tofu suave a firme hasta frito, leche de soya fresca y yudofu (tofu suave súper fresco), refrigerios salados de tofu, dulces de tofu y mucho más.
¿Dónde está la fábrica de tofu Aloha?
Aloha Tofu Factory está ubicada en Akepo Lane en el vecindario Kalihi de Honolulu. Es una fábrica industrial en funcionamiento, por lo que simplemente conduce, encuentra un lugar para estacionar (hay algunos puestos justo en frente de la fábrica), obtiene sus productos de tofu y luego se va.
Las señoras que trabajan en la fábrica son muy amables y serviciales. No se avergüence de hacerles preguntas (conocen todos los productos de tofu) o de ideas sobre qué hacer con un determinado producto.
Qué conseguir en la fábrica de tofu Aloha
Aloha Tofu Factory fabrica muchos artículos diferentes, ¡y todos son sabrosos! Vaya con un plan, de lo contrario, las opciones pueden ser abrumadoras. Esto es lo que solemos obtener:
leche de soya fresca
Ahhh leche de soya fresca! Me gusta hacer leche de soya en casa pero también es muy agradable cuando alguien más te la hace Compras por galón (prefieren si traes tu propia olla). Tenemos un galón en la foto de arriba.
¿Qué hacer con la leche de soja fresca? ¡Beber beber! Puedes beberlo caliente, o beberlo frío. Bébalo solo o agregue un poco de azúcar o jarabe de arce.
¡También puedes usar leche de soja fresca para hacer tofu de almendras !
Yudofu
Yudofu es tofu suave súper fresco. ¡Es tan fresco que aún está calentito cuando te lo venden! Traiga su propia olla y ordene por media cucharada. Cuesta $ 7 por media cucharada. Hay dos medias cucharadas en esa olla que se muestra arriba.
¿Qué puedes hacer con yudofu? Viértalo en la sopa de cerdo y berros. Prepara estofado de tofu suave coreano. O cómelo dulce con una cuchara de sirope de jengibre fresco encima.
FYI, yudofu no está disponible los miércoles y sábados.
Tofu suave y firme
En otra vida, comenzaría un blog de recetas de tofu. Me encanta comer tofu y me encanta cocinar con tofu. Siempre existe la necesidad de tofu firme o suave, ya sea para sopas o salteados, o incluso para freír rebanadas y luego agregar una salsa de sésamo, shoyu y ajo encima.
Para una cena sencilla, me gusta calentar aceite de sésamo en una sartén pequeña hasta que esté muy caliente. Luego, rocíe el aceite sobre los cubos de tofu suave enfriado (el calor del aceite de sésamo “cocina rápidamente” el tofu). Luego puse shoyu y cebollas verdes encima.
PD: ¿Alguna vez ha tratado de congelar y luego descongelar el tofu? Cambia la textura por completo en algo que es esponjoso, carnoso. Prácticamente puedes usarlo como sustituto de la carne en salteados. ¡Es asombroso!
Tofu frito
El tofu frito tiene miles de usos, así que siempre guardo un bloque en el refrigerador. ¿Necesitas una idea de receta? ¡ Poké de tofu !
Aburage / Aburaage
Aburaage son bolsitas de tofu frito, hinchadas y ligeras. Me gusta estofar estas bolsitas en una mezcla de dashi, azúcar, shoyu y sake ( receta completa aquí ) y luego comerlas con arroz o ponerlas en tazones de udon. También puedes rellenarlos con arroz para hacer sushi inari. Puede comprarlos en paquetes de 2 triángulos grandes o en paquetes de 4 cuadrados.
Aperitivos
¿Recuerdas la receta de tofu de almendras ? ¡Mi receta fue adaptada de la de Aloha Tofu Factory! Es tan bueno y fácil de hacer e. Pero si prefieres comprarlo, tienen envases individuales de tofu de almendras frescas por $2.50 cada uno. Buen snack para el coche en los días de calor
A veces tienen a la venta otros refrigerios preparados a base de tofu, como mousse de tofu, tofu oboro y jimamidofu (¡el tofu de maní de Okinawa, uno de mis dulces favoritos!)
Fábrica de tofu Aloha: consejos de expertos
- Planifica con anticipación si quieres yudofu. No hacen/venden yudofu los miércoles o sábados. Vaya cualquier otro día de la semana entre las 8 y las 10 a. m. y debería estar bien. Más tarde de las 10 a.m. y es probable que se agoten.
- Eche un vistazo en el pequeño refrigerador transparente contra la pared (lado derecho al entrar). Aquí es donde almacenan golosinas preparadas como el tofu de almendras, el tofu oboro y el jimamidofu. También hacen tofu musubi (se almacenan cerca de la caja registradora).
- Aloha Tofu Factory se encuentra a solo unos minutos en automóvil de la ubicación “principal” de Costco. Definitivamente echa un vistazo a Costco cuando estés en Hawái: estas son las 10 cosas que puedes conseguir .
Fábrica de Tofu Aloha: Información
- Fábrica de tofu Aloha | 961 Akepo Lane, Honolulu, Hawái 96817 | 808-845-2669 | aloha-tofu.com
- Precio: El tofu (bloque de 20 oz, suave o firme) cuesta $ 2.65, el tofu frito (12 oz) cuesta $ 2.30, Aburage (paquete de 2) cuesta $ 1.65, la leche de soya cuesta $ 9.75 / galón, Yudofu cuesta $ 7 / media cucharada.
- Horario: Lunes, Jueves, Viernes, Domingo (7am-4:30pm), Martes, Sábado (7-11am)