¡Chow Fun de estilo local es algo que debe probar cuando visite Hawái! Si no puede ir a Hawái, reproduzca este plato popular en casa. Está repleto de verduras y sazonado con salsa de soja, salsa de ostras, ajo y mucha pimienta negra. Súper ono!
Hay chow fun regular… ¡y luego hay chow fun al estilo local! Solo encontrarás este estilo de chow fun en Hawái y puedes encontrarlo en todas las islas.
Me encanta más de okazuyas (especialmente la versión de Fukuya Deli ) y lugares locales para almorzar . Y por supuesto la versión que hacemos en casa ^_^
¡Nos encanta comer chow fun en Hawái que incluso las ubicaciones de Panda Express en Hawái sirven chow fun ! Aparentemente, Hawái es el único estado donde Panda Express ofrece diversión para comer.
Este plato también tiene algunos otros nombres:
- Comida local divertida
- Okazuya -Estilo Chow Fun
- Chow Funn: a menudo lo deletreamos como Funn (en lugar de Fun) en Hawái.
Nota de un local: Chow Fun no es un plato hawaiano. Es un plato de estilo local (o estilo hawaiano). Esta es la diferencia entre comida hawaiana y estilo local/estilo hawaiano.
También es técnicamente un chow de verduras divertido porque no hay carne en esta receta (aunque si lo desea, puede agregar char siu o Spam).
Como lo llames, ¡este es un plato hawaiano que debes probar! Es nuestra receta favorita de fideos chow fun.
Por qué funciona esta receta
El Chow Fun al estilo local es menos descarado que el chow fun descarado regular (imagínese un chow divertido tipo brócoli de res con toda esa salsa). ¡Pero! También es menos seco que la diversión de comida seca normal (como una diversión de comida de res al estilo seco).
El estilo local está en algún lugar en el medio… la combinación perfecta de ambos.
Hay cuatro ingredientes principales para condimentar, todos ingredientes populares de la despensa de Hawái. Es salsa de soja, salsa de ostras, pimienta negra y ajo. ¡Tan sencillo! Súper combinación.
Esta receta utiliza cuatro tipos de verduras: zanahorias, repollo, brotes de frijol mungo y cebollas verdes. Las salteamos y las añadimos a la sartén de una en una. Cocine primero las zanahorias (porque tardan más en cocinarse), luego el repollo y luego los brotes de frijol mungo. Las cebollas verdes van al final (se cocinan súper rápido).
Esto asegura que todas las verduras estén perfectamente cocidas.
Ingredientes
- Salsa de soja
- Salsa de ostras
- Maicena : agregamos maicena para que la salsa sea un poco más espesa, pero definitivamente puede omitirla. Será delicioso de cualquier manera.
- Pimienta negra : usamos mucha pimienta negra en esta receta, ¡así que espero que te guste la pimienta negra! Está inspirado en cómo Fukuya Deli usa mucha pimienta negra… es un toque tan delicioso ^_^
- ajo – picado
- Zanahorias – en juliana
- Repollo – rallado
- Brotes de frijol mungo
- Cebolletas – Cortadas en trozos de 1 pulgada
- Fideos Chow Fun: si usa chow fun seco o preenvasado, asegúrese de precocinar los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. No es necesario hacer ninguna preparación si te diviertes comiendo comida fresca.
Instrucciones paso a paso
¿Listo para empezar a cocinar?
Haz la salsa.
En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, la salsa de ostras, la maicena, la pimienta negra y ½ taza de agua. Dejar de lado.
Saltear las verduras, añadiéndolas de una en una.
En una sartén grande a fuego medio-alto, saltee el ajo hasta que esté dorado.
Agregue las zanahorias, saltee 1 minuto.
Agregue el repollo, saltee 1 minuto.
Agregue los brotes de frijol mungo, saltee 1 minuto.
Agregue las cebollas verdes, saltee 1 minuto.
Nota: Las verduras se añaden en orden de tiempo de cocción. Las zanahorias van primero porque tardan más y las cebollas verdes van al final. Si cocinas todas las verduras al mismo tiempo, terminarás con algunas verduras poco cocidas y otras demasiado cocidas.
Agrega la salsa.
Vierta la mezcla de salsa del Paso 1. Lleve a ebullición.
Agrega los fideos y revuelve.
Agregue los fideos chow fun. Revuelva suavemente para mezclar y cocine por 1 minuto más.
Consejo: Sea rápido pero suave al tirar los fideos. Los fideos chow fun empaquetados son un poco más indulgentes, pero los fideos chow fun frescos se rompen fácilmente.
¡Placa, come y disfruta!
Preguntas frecuentes y consejos
Chow fun se disfruta mejor el día, pero puedes guardarlo en el refrigerador durante 1 o 2 días.
Microondas en incrementos de 30 segundos
Ooo hay tantos buenos! La diversión chow al estilo local es especialmente popular en okazuyas . ( Obtenga más información sobre los okazuyas : ¡ son una parte muy especial de Hawái!) Básicamente, cualquier cosa que encuentre en un okazuya combina bien con la diversión de la comida. Aquí hay algunas ideas:
– Gau Gee
– Ensalada Hijiki
– Daikon
a fuego lento – Empanadas de atún y tofu
– Perros calientes Shoyu
– Pollo Mochiko
– Pollo Shoyu
P.D. Chow fun también es excelente como plato independiente. A menudo solo como un tazón gigante de esto para el almuerzo.
Esta receta es todo verduras, nada de carne (así es como se suele hacer en okazuyas). Pero siéntase libre de agregar carne si lo desea. Las opciones más populares son char siu en rodajas finas o Spam.
La clave para recordar acerca de esta receta es que es muy flexible. Siéntase libre de usar más o menos de cualquier verdura. Si no te gusta una determinada verdura, déjala fuera. ¿Tienes otra verdura que realmente te guste? ¡Añádelo!
Recomiendo hacer la receta tal como está la primera vez, y luego cambiar las cosas la próxima vez (¡espero que haya una próxima vez!) a medida que creas gradualmente tu estilo característico/combinación de ingredientes chow fun.
Receta divertida de chow
Mira a continuación y disfruta ^_^
Chow Fun al estilo local
3-4 porciones
15 minutos
5 minutos
20 minutos
¡Chow Fun de estilo local es algo que debe probar cuando visite Hawái! Si no puede ir a Hawái, reproduzca este plato popular en casa. Está repleto de verduras y sazonado con salsa de soja, salsa de ostras, ajo y mucha pimienta negra. Súper ono!
Ingredientes
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de pimienta negra
5 dientes de ajo, picados
2 zanahorias, en juliana
3 tazas de repollo rallado
½ libra de brotes de frijol mungo
3 cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
20 onzas de fideos chow fun (si usa chow funn empaquetado, cocine previamente los fideos según las instrucciones del paquete)
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, la salsa de ostras, la maicena, la pimienta negra y ½ taza de agua. Dejar de lado.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, saltee el ajo hasta que esté dorado.
- Agregue las zanahorias, saltee 1 minuto. Agregue el repollo, saltee 1 minuto más.
- Agregue los brotes de frijol mungo y saltee 1 minuto. Agregue las cebollas verdes y saltee 1 minuto más.
- Vierta la mezcla de salsa del Paso 1. Lleve a ebullición.
- Agregue los fideos chow fun. Revuelva suavemente para mezclar (con cuidado de no romper los fideos) y cocine por 1 minuto más.
- ¡Placa, come y disfruta!