Un plato de arroz simple y sazonado con edamame, ochazuke wakame (un tipo de furikake) y nametake (champiñones sazonados). Sabroso y delicioso!

Arroz Edamame

¡Hurra por el arroz Edamame! Hay muchas versiones diferentes de arroz edamame (incluido este arroz Edamame y Hijiki ).

Pero en Hawái, cuando alguien dice “Edamame Rice”, lo más probable es que se refiera específicamente a esta combinación de arroz mezclado con edamame, ochazuke wakame y nametake .

Este arroz es muy popular en las fiestas compartidas. ¡También es una excelente manera de darle emoción a su almuerzo o cena promedio entre semana! Todos los ingredientes de esta receta son estables en almacenamiento/congelador, por lo que puede obtener los ingredientes con mucha anticipación y preparar el plato cada vez que tenga el antojo.

Es fácil de hacer. La única “cocción” real que debe hacer es presionar el botón “cocinar” en la olla arrocera ^_^

Ingredientes

Esta receta requiere cuatro ingredientes:

• Arroz – Cualquier tipo de buen arroz japonés de grano medio servirá para esta receta. Incluso puedes mezclar arroz blanco y arroz integral. PD Visita The Rice Factory si estás en Honolulu.
• Ochazuke Wakame : este es un tipo de furikake. Más detalles sobre ochazuke wakame en la sección de abajo.
• Nametake – Estos son hongos sazonados que vienen en botellas de vidrio. Encontrado en todos los mercados japoneses. Más detalles sobre la toma de nombre en la sección a continuación.
• Edamame sin cáscara: la mayoría de los supermercados tienen edamame sin cáscara y sin cáscara en la sección de congelados. Querrás edamame sin cáscara para esta receta. Unshelled también funcionará… pero luego tendrás que hacer todo el shelling tú mismo ^_^

Método

Prepara el arroz. Lava el arroz varias veces, hasta que el agua salga casi clara. (Es más fácil hacer este paso directamente en la olla de arroz, ¡una cosa menos que lavar!)

Cocine el arroz usando la misma configuración estándar que usa normalmente para preparar arroz en la olla arrocera.

Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse, vierta el ochazuke wakame (este paso se muestra arriba). Use una paleta de arroz y mezcle suavemente el ochazuke wakame con el arroz.

A continuación, agregue la toma de nombre. Mezclar de nuevo.

Agregue el edamame cocido al final.

Mezcle nuevamente hasta que todo esté uniformemente combinado. ¡Listo para comer!

¿Cómo servir este arroz?

¡Muchas ideas!

• Distribuya el arroz en tazones individuales. Sirva el arroz solo para una comida sencilla (me encanta con un huevo frito) o como la porción de arroz de una comida más grande (ideas para combinar alimentos en la sección a continuación).
• Vierta el arroz en una bandeja grande. Cubrir y llevar a una fiesta compartida (¡algo muy popular que hacemos en Hawái!)
• Hacer bolitas de arroz / onigiri.
• Usa este arroz como base de nuestra receta de Spam Musubi .

¿Qué es Ochazuke Wakame?

Ochazuke Wakame es un tipo de furikake muy popular. Es especialmente popular en recetas donde el furikake se mezcla con arroz.

Hay dos ingredientes principales en Ochazuke Wakame:

• Alga seca
• Galletas de arroz (¡parecen pequeñas bolas de arroz doradas y crujientes!)

Estos dos ingredientes se sazonan, para que quede salado con un poco de dulce. Puede encontrar Ochazuke Wakame en el pasillo de condimentos de todos los mercados japoneses (junto con muchos, muchos otros tipos de furikake).

No es necesario refrigerar después de abrir, solo asegúrese de cerrarlo bien o las algas y las galletas de arroz se ablandarán.

¿Qué es Nametake?

Nametake es un tipo de hongo sazonado. Es una guarnición japonesa hecha con hongos enoki que se cocinan con mirin y salsa de soya (y tal vez un poco de sal y vinagre de arroz). Tiene un sabor tanto dulce como salado, y se disfruta principalmente como aderezo para el arroz.

Puede hacer una toma de nombre desde cero, pero generalmente solo lo compramos en el mercado japonés. Nametake viene en botellas de vidrio. Hay muchas marcas diferentes.

Arriba hay una marca popular que encontrará en los mercados japoneses en el continente. En Hawái, “Shirakiku Nametake” es la marca más popular… ¡incluso podemos encontrarla en la farmacia local !

Preguntas y consejos

Receta de arroz edamame

Mira a continuación y disfruta ^_^