El arroz con tocino chino es muy delicioso y fácil de hacer. Está hecho con tocino chino (también llamado Lap Yuk o panceta de cerdo curado chino) que se puede comprar fácilmente en línea o en los mercados chinos. Simplemente corte un trozo y cocínelo con arroz en la olla arrocera. ¡Rebana, mezcla y come! Rico y sabroso.
Por qué funciona esta receta
Tocino chino sabroso y sabroso , al vapor con arroz. Mezclar y comer, ¡es tan delicioso!
Con solo dos ingredientes (bacon chino y arroz) puede crear una comida sencilla que realmente dé en el clavo cualquier día de la semana.
Nos gusta hacer esto para un almuerzo rápido o un delicioso desayuno. Cuando lo servimos en la cena, también nos gusta acompañarlo con algunas guarniciones de vegetales.
El tocino chino es un ingrediente poderoso que siempre es bueno para guardar en la despensa o en el congelador. Profundizaremos más en este ingrediente especial en la siguiente sección. Solo tenga un poco a mano y podrá preparar esta comida en poco tiempo.
Todo se prepara en la olla arrocera. Todo lo que tiene que hacer es presionar el botón “cocinar/encender” de la olla arrocera. Ta-dah! Se sirve desayuno/almuerzo/cena.
Tocino chino (Lap Yuk)
El tocino chino tiene algunos otros nombres:
- tocino chino
- Vuelta Yuk
- Panceta De Cerdo Curada China
¡Cualquiera que sea el nombre que elijas, son todos iguales y deliciosos!
Como cualquier otro tocino, es bastante graso y rico. lleno de sabor Por eso combina tan bien con el arroz. Es diferente de la mayoría del tocino “regular” que vemos en los mercados… estas no son tiras que freímos en una sartén para comerlas con huevos y tostadas. ¡El tocino chino es mejor cuando se cuece al vapor!
El tocino chino está hecho de panceta de cerdo. La panceta de cerdo se corta en trozos largos y delgados. Luego se marina durante días en una sabrosa mezcla de salsa de soya, vino de arroz, jengibre, hojas de laurel y muchas más especias. Luego se cura / se seca al aire durante una semana y está listo para usarse para cocinar.
No te preocupes, no tienes que hacer el tocino chino desde cero. Se puede comprar en línea o en la mayoría de los mercados chinos.
Puedes guardar el tocino chino en el congelador. Me gusta hacer esto para que siempre tengamos tocino chino a mano cuando lo deseemos.
Puedes rebanarlo y saltearlo con otras verduras para hacer un salteado de lap yuk. O simplemente cocínalo al vapor, córtalo y sírvelo junto con el arroz. O mi método favorito, la receta de hoy, que es donde lo cocinas directamente con el arroz en la arrocera. Es como una versión fácil del arroz chino en olla de barro.
Ingredientes
Todo lo que necesitas son DOS ingredientes para esta receta:
Arroz
Usualmente usamos un arroz japonés de grano corto o arroz jazmín. Si estás en Honolulu, asegúrate de visitar The Rice Factory ^_^
Tocino chino (también conocido como Lap Yuk o panceta de cerdo curada china)
¿Dónde comprar lap yuk? ¡Hay muchos lugares diferentes donde puedes encontrarlo! Un amigo hizo un lote casero y tuvo la amabilidad de compartir con nosotros (ese es el que ves en la foto en esta publicación). Las carnicerías chinas los llevan. También puede comprar versiones empaquetadas en la mayoría de los mercados chinos; se verán así .
PD: si está listo para una aventura, puede hacer su propio tocino chino desde cero (requiere tiempo y esfuerzo, pero vale la pena).
Instrucciones paso a paso
Esto es lo que tendrás que hacer:
Prepara el arroz.
Enjuague el arroz y colóquelo en la olla arrocera. Llene hasta la línea de agua.
Prepara el tocino chino.
Enjuague rápidamente y coloque encima del arroz.
Cocine el arroz.
Presione el botón de cocción/inicio en la olla arrocera.
Cortar el tocino chino.
Una vez que la olla arrocera haya terminado de cocinar, retire el tocino chino y córtelo en rodajas finas.
Mezclar y comer.
Coloque el tocino chino en rodajas nuevamente en la olla arrocera, mezcle bien. ¡Cucharear en tazones y comer! Disfruta ^_^
Preguntas frecuentes y consejos
3-4 días en el frigorífico. Puedes recalentar en el microondas o en una vaporera.
¡Verduras! Debido a que este es un plato simple pero rico, querrás algunas verduras frescas y agradables para acompañarlo. Me gusta comer arroz con tocino chino con:
– Salteado de brotes
de soja – Ensalada japonesa de aguacate
– Salteado de lechuga
– Tofu picante con aceite de sésamo
– Berenjena con ajo y salsa de pescado
¡También puedes hacer esta receta cocinando al vapor el plato!
Asegúrese de probar nuestras Recetas de olla arrocera . ¡Puedes cocinar una comida completa usando solo la olla arrocera! Estos son algunos de los favoritos:
– Arroz con edamame y hijiki – Lap Cheong (salchicha china) y arroz – Arroz con cúrcuma – Arroz con edamame y nametake – Arroz con vieiras ( ¡y mantequilla!)
Receta china de arroz con tocino
Mira a continuación y disfruta ^_^
Arroz chino con tocino
2 porciones
5 minutos
30 minutos
35 minutos
El arroz con tocino chino es delicioso y fácil de hacer. Siempre mantenemos el tocino chino (también llamado Lap Yuk o panceta de cerdo curado chino) en el congelador. Simplemente corte un trozo y cocine con arroz en la olla arrocera. ¡Rebana, mezcla y come! Rico y sabroso.
Ingredientes
Instrucciones
- Enjuague el arroz varias veces en agua hasta que el agua salga casi clara (me gusta enjuagarlo directamente en la olla arrocera). Llena la olla con agua hasta la línea de “1 taza de arroz”.
- Enjuague el trozo de tocino chino con agua corriente durante unos segundos. Coloque suavemente el tocino chino encima del arroz. No presione el tocino chino en el arroz, solo colóquelo encima.
- Cocine el arroz como lo haría normalmente en la olla arrocera (debe haber una configuración automática). Una vez terminado, ¡tanto el arroz como el tocino chino están listos para comer!
- Retire el tocino chino de la olla arrocera (cuidado, estará caliente). Colóquelo en una tabla de cortar. Luego corte el tocino chino en trozos delgados de un cuarto de pulgada.
- Vuelva a colocar el tocino chino rebanado en la olla arrocera. Use una paleta de arroz para mezclar el arroz cocido y el tocino chino.
- Cuchara en tazones individuales. ¡Comer y disfrutar!
notas
*Nos referimos a una “taza de arroz” (que debe venir con su olla arrocera) y no a una “taza medidora regular”. Una taza medidora normal es de 240 ml. Una taza de arroz es de 180 ml.
Para medir usando una taza normal: 3/4 de una taza normal = 1 taza de arroz.
Por lo general, usamos arroz japonés de grano corto o jazmín con esta receta.