Un simple salteado de judías verdes con ajo y jengibre. Saludable y delicioso! Ajusta el jengibre y el ajo a tu gusto. Come con arroz ^_^

Esta es una de nuestras formas favoritas de cocinar judías verdes.

¿Por qué? Porque es:

• Simple: lleva menos de 15 minutos de principio a fin.
• Fresco: el uso de solo unos pocos ingredientes realmente permite que las judías verdes brillen.
• Saludable: usamos jengibre y ajo para darle sabor y solo una cantidad mínima de aceite.

Y lo más importante… es delicioso ^_^

Hago judías verdes con ajo y jengibre a menudo para el almuerzo por mi cuenta. Es un verdadero plato de una sola olla (salteamos y cocinamos al vapor en la misma cacerola).

Simplemente prepare una taza de arroz en la olla arrocera. Prepara este plato. ¡Entonces come! Da toda la satisfacción de una comida casera reconfortante, pero es muy fácil de preparar.

Cuando sirvo esto en la cena, generalmente agrego un lado de carne (como pollo Shoyu o pollo Mochiko ).

Ingredientes

Esto es lo que necesitará para preparar este sencillo salteado de judías verdes.

Comience con el 1 ingrediente principal:

• Judías verdes

Añadir 2 aromáticos:

• Ajo: siéntase libre de usar más o menos. ¡A mi mamá le gusta usar el doble de ajo recomendado en esta receta!
• Jengibre – Lo mismo ocurre con el jengibre. El jengibre y las judías verdes son una combinación bastante perfecta.

Sazonar con 3 ingredientes:

• Caldo de pollo: el caldo de pollo se usa para cocer al vapor las judías verdes directamente en la cacerola. Solo puedes usar agua si no tienes caldo de pollo.
• Salsa de soya : usamos las marcas Aloha y Kikkoman en Hawái.
• Aceite de sésamo : rociamos esto al final, justo antes de servir. Funciona como un “aceite de acabado” fragante.

Método

¿Tienes todos tus ingredientes juntos? ¡Excelente!

En cuanto al equipo de cocina, todo lo que necesita es una cacerola (esta es realmente una de esas comidas de una sola olla).

Lo primero que tendrás que hacer es preparar las judías verdes. Haga esto cortando ambos extremos de los frijoles. Lave y luego aparte.

Añadir un poco de aceite a la cacerola. A fuego medio-alto, deslice las judías verdes y saltee durante 2 minutos.

Luego deslice el ajo y el jengibre y saltee por un minuto más. (Sé que generalmente agregamos aromáticos como ajo y jengibre primero cuando se trata de cocinar. Pero en este caso queremos agregar primero las judías verdes porque el jengibre y el ajo se quemarán si no lo hacemos).

Quieres que el jengibre y el ajo huelan muy bien y empiecen a tomar ese tono dorado.

¡Entonces es hora de cocinar al vapor! Cueza al vapor directamente en la cacerola vertiendo el caldo de pollo (o agua) y la salsa de soya, y poniendo la tapa en la cacerola. Cocine al vapor por solo un minuto.

Retire la tapa, agregue un chorrito de aceite de sésamo. Remueve y ¡listo para comer!

Recetas De Frijoles Verdes

Esta es una receta picante de judías verdes. Es muy diferente de las judías verdes ampolladas (también llamadas judías verdes de Sichuan) en las que se obtiene un exterior carbonizado.

Esta receta es notablemente ligera, delicadamente crujiente. El ajo y el jengibre se cocinan suavemente y se sienten muy frescos. Algunas personas también se refieren a esta receta como judías verdes con ajo chino.

Hay un poco de salsa en el fondo del plato, que me encanta poner con una cuchara sobre el arroz. Si lo quiere menos picante, cocine el plato un poco más después del paso de cocción al vapor, para que se absorba más líquido.

Si te encantan las judías verdes, asegúrate de probar también la salchicha china (Lap Cheong) y las judías verdes . Es un plato similar pero también muy diferente que comí con frecuencia mientras crecía. El lap cheong le da mucho sabor al plato, al igual que un toque de salsa de ostras.

Qué tipo de judías verdes usar

Puedes usar cualquier tipo de judías verdes.

Terminamos usando judías verdes francesas el 99% del tiempo. Estas judías verdes francesas también se conocen con el nombre de Haricot Verts (que es solo la traducción francesa de “judías verdes”). Suena elegante, pero en realidad no lo es.

Puede encontrar judías verdes francesas en muchos supermercados importantes. A veces también se venden con el nombre de “judías verdes al estilo francés” o “frijoles fileteados”.

Preferimos estos frijoles porque son más largos, más delgados y también tienen un sabor ligeramente más dulce.

Preguntas

Receta de judías verdes con ajo y jengibre

Mira a continuación y disfruta ^_^